常に進化を止めることのないこの店で、現在特に注目を集めているのが毎月のように繰り出される独占限定メニューだ。今シーズン限定で登場した「スパイス香る特製濃厚黒麻婆うどん」は、和風出汁のベースに独自配合の山椒と自家製ラー油が絡み合う傑作。一口食べれば痺れる辛さと深い旨味が押し寄せ、券売機の前で迷う客が後を絶たない。
初めて訪れる方に強くおすすめしたい注文法は、「肉うどん」への生卵とネギ増しトッピングだ。途中で生卵を溶きほぐせば、コクのあるスープがまろやかに変化し、二度美味しい味変を楽しめる。ニンニクの有無やアブラの量も好みで調整可能だが、午後の仕事に支障がないならば「ニンニクあり」でパンチを最大化させるのが正解だ。
