水分を多く含む生菓子である練り切りをギフトや手土産に選ぶ際、最も気をつけたいのが日持ちです。一般的な生菓子としての猫の練り切りの賞味期限は、常温または冷蔵保存の場合で製造日を含め2〜3日程度と非常に短く設定されています。
一方、冷凍便で届くお取り寄せ商品であれば、冷凍庫（マイナス18度以下）での保管で約2週間〜1ヶ月間の長期保存が可能です。食べる際は、冷蔵庫に移して約2〜3時間かけてゆっくり自然解凍するのが美味しくいただく秘訣。急激な常温解凍や電子レンジでの温めは、せっかくの繊細な表情が結露で崩れたり、生地がだれたりする原因になるため避けてください。
