日本の食卓におけるおかずの位置づけも変化している。かつては副菜を多く並べる一汁三菜が理想とされたが、現在は「一品豪華主義」がトレンドだ。ボリュームがあり、栄養価も高い豚の角煮は、まさにその主役にふさわしい。
週末にまとめて作り置きしておけば、平日の夜は温めるだけで贅沢なディナーが完成する。冷凍保存しても味が落ちにくいため、忙しい現代人にとって最強の味方と言えるだろう。手軽さと贅沢さを両立させる知恵が、日々の暮らしを豊かにしていく。 （出典: 豚 の 角 煮 圧力 鍋（Yahoo!ニュース））
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