ネット系メロンの代名詞とも言える果皮の網目は、単なる飾りではありません。植物生理学の観点から言えば、網目は果肉の急激な肥大成長に表皮が耐えきれず亀裂が入り、それを修復するために分泌されたコルク層（スベリン組織）の痕跡です。つまり、網目の細かさと盛り上がりは、果実内部でいかに細胞分裂と糖分蓄積が旺盛に行われたかを示すカルテに他なりません。
優れた果実は、網目が地肌を埋め尽くすように細かく均一に走り、指で触れた際に明確な立体感（盛り上がり）を感じ取ることができます。逆に、網目が粗く平坦なものや、部分的に網目が途切れて地肌が広く露出している個体は、生育途中で温度管理や水分ストレスの調整に狂いが生じた可能性を示唆しています。
さらに収穫後の鮮度と熟度を雄弁に物語るのが、メロンのツル枯れ具合と状態です。収穫直後のメロンのツルはピンと張った青々とした緑色をしていますが、この段階では果肉が硬く、デンプンの分解が進んでいません。理想的な食べ頃を迎えると、T字型のツルのうち細い側や先端から徐々に水分が抜け、茶褐色にシワシワとしなびてきます。両側のツルが完全にカラカラに干からびて脱落しそうな状態は過熟（発酵の兆候）ですが、片側が枯れてメインの軸がわずかにしんなりした状態こそが、最も果肉が柔らかく果汁が満ちたベストタイミングです。
