麻布昇月堂の和菓子を検討するにあたり、インターネット上の情報だけを鵜呑みにしていると陥りがちな2つの大きな誤解があります。購入前に必ず押さえておくべきポイントを整理します。
誤解1：「日持ちする羊羹と同じように常温保管で問題ない」という錯覚
「羊羹やかの子＝砂糖漬けで日持ちがする」という一般的なイメージから、室温で数日間放置してしまうケースが見られます。しかし、「一枚流し麻の葉かの子」は水分含有量の高い生菓子（要冷蔵商品）です。保存温度は10℃以下が指定されており、常温に長時間放置すると寒天が離水して風味や食感が損なわれるだけでなく、品質低下の原因になります。手土産として手渡しする際にも「要冷蔵ですのでお早めに冷蔵庫へお願いいたします」と一言添えるのが、贈る側の重要なマナーです。
誤解2：「西麻布の店舗に行けば、いつでも飛び込みで買える」という油断
「老舗の店舗だから店頭に並んでいるだろう」と予約なしで西麻布本店を訪れ、完売の札を見て途方に暮れる利用者が後を絶ちません。特に看板の「一枚流し麻の葉かの子」は、職人が毎朝手作りで仕込んでいるため、1日の製造数に限りがあります。平日の夕方や週末、お盆・年末年始などの贈答シーズンには、早い時間帯に当日分がすべて完売することも珍しくありません。確実に手に入れるためには、事前予約が不可欠です。
