来訪者が目指す最大の動機が、多賀城店最大のストロングポイントであるたんや善治郎 多賀城店の工場直売エリアです。善治郎の熟成・仕込み加工を担う加工拠点が隣接している関係から、一般的な観光客向け店舗では決してお目にかかれない「直売ならではの鮮度と価格設定」が実現されています。
物販コーナーに並ぶたんや善治郎 多賀城店の限定品で真っ先に完売するのが、牛たんの成形過程で生まれる「切り落とし」や「牛たんスライスの規格外パック」です。厚みや形状にわずかなバラつきがあるものの、味付けには善治郎伝統の粉挽き塩が均等に馴染んでおり、グラムあたりの単価は通常商品の約30%〜40%引き相当という破格の設定。1人あたりの購入個数制限が設けられる日も多く、午前中の早い段階で完売札が下がることも珍しくありません。
さらに見逃せないのが、たんや善治郎 多賀城店の弁当テイクアウト需要です。新幹線や長距離ドライブを控えた旅行者だけでなく、日常の贅沢として買い求める地元客から強い支持を得ています。注文を受けてから炭火で焼き上げる本格派の「牛たん弁当」は、冷めても肉質が硬くなりにくい職人の隠し包丁技術が光ります。さらに、紐を引っ張るだけで熱々の蒸気で温まる加熱式容器の弁当も常備されており、「駅前で並んで食べる以上の満足度を持ち帰りで手軽に味わえる」という賢い選択肢として定着しています。
