2026年の現在、原材料費の爆発的な高騰により、東京では一杯1,500円を超える「プレミアムラーメン」が珍しくなくなった。福岡でもその波は確実に押し寄せている。その中で、庶民の味としての価格帯を維持することは容易ではない。仕入れ値の交渉や無駄の削減など、血の滲むような企業努力が水面下で行われている。
「高くなればラーメンは日常食ではなくなってしまう」という危機感が店を突き動かす。ワンコインの時代は過ぎ去ったが、それでも「納得感のある価格」で提供し続ける姿勢は、多くのファンから絶大な支持を得ている。コストパフォーマンスという言葉では片付けられない、店側の誠意がそこにある。
