旅の大きな楽しみである食事も、期待を裏切らない。駿河湾や相模湾で獲れたばかりの新鮮な地魚、そして伊豆の豊かな大地が育んだ新鮮な野菜がテーブルを彩る。
伝統的な和食の技術をベースにしながらも、現代的なエッセンスを加えた創作料理の数々は、目で見ても美しい。シェフが目の前で仕上げる鉄板焼きや、地元のクラフトビール、厳選された日本酒とのペアリングも秀逸だ。一口ごとに広がる素材本来の旨味に、思わず笑みがこぼれる。
旅の大きな楽しみである食事も、期待を裏切らない。駿河湾や相模湾で獲れたばかりの新鮮な地魚、そして伊豆の豊かな大地が育んだ新鮮な野菜がテーブルを彩る。
伝統的な和食の技術をベースにしながらも、現代的なエッセンスを加えた創作料理の数々は、目で見ても美しい。シェフが目の前で仕上げる鉄板焼きや、地元のクラフトビール、厳選された日本酒とのペアリングも秀逸だ。一口ごとに広がる素材本来の旨味に、思わず笑みがこぼれる。