原料高や物流費の高騰により食品価格の上昇が続くなか、余計なコストを削ぎ落としたローコストオペレーションの価値は高まるばかりだ。店舗でのサービスを必要最小限に留め、その分を商品価格の引き下げに一点集中させる割り切った運用は、現代の合理的な消費スタイルに合致している。
日々の暮らしを確実に守りながら、質の高い商品を安く手に入れる。地域にしっかりと根を張り、生活者に寄り添う店舗の挑戦は、インフレ時代における賢い買い物の指針となっている。 （出典: サンディ 恵我之荘 店（Yahoo!ニュース））
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