Q1：オリーブオイルが白く濁らず、完全に分離してしまった時の修復方法は？
A1：一度フライパンの底を濡れ布巾に当てて温度を冷まし、小さじ1杯程度の冷水（または白ワイン）を加えてから、茶こしや小型の泡立て器で素早く円を描くように撹拌してください。水分と温度の低下によって再び乳化が促進され、なめらかなとろみが復活します。
Q2：ピルピルに最もよく合うお酒は何ですか？
A2：発祥地であるバスク地方の伝統的な微発泡白ワイン「チャコリ（Txakoli）」が最高の相性を見せます。フレッシュな酸味と軽快なミネラル感が、タラの濃厚なオリーブオイルソースの後味を心地よく引き締めます。手に入らない場合は、辛口の白ワイン（アルバリーニョやソーヴィニヨン・ブラン）やドライな辛口シードルでも抜群のマリアージュを楽しめます。
Q3：エキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルのどちらを使うべきですか？
A3：オイル自体がソースの主役となる料理であるため、風味豊かな「エキストラバージンオリーブオイル」の使用を推奨します。ただし、香りが強すぎるオリーブオイルだとタラの繊細な旨味を覆い隠してしまう場合があるため、フルーティーで苦味の少ないマイルドなスペイン産オイルを選ぶのが理想的です。
