Q1：シードルとアップルワインの違いは何ですか？
A1：根本的な製造方法とアルコール度数が異なります。シードルはりんご果汁を酵母で発酵させた醸造酒で、度数は3〜7%程度、発泡性（炭酸）を持つものが主流です。一方のアップルワインは、りんご果汁を発酵させたワインをベースにブランデーなどを加え、樽熟成させた混成酒や強化ワインが多く、度数も20%前後に達します。シードルはビールやスパークリングワイン感覚、アップルワインはポートワインやリキュール感覚で嗜まれます。
Q2：りんごのお酒を開封した後、賞味期限はどのくらいですか？
A2：製品の種類によって大きく異なります。発泡性のシードルは炭酸が抜けて風味が劣化するため、冷蔵保存で2〜3日以内に飲み切るのが理想です。ニッカアップルワインのように度数が20度前後あるものは、冷暗所や冷蔵庫保管で1〜2ヶ月は美味しさを保ちます。さらにアルコール度数40度のカルヴァドスであれば、蒸留酒のため直射日光を避けた常温保存で数年にわたり劣化することなく楽しめます。
Q3：シードルのカロリーや糖質はビールと比べてどうですか？
A3：辛口（ブリュット）のシードルであれば、100mlあたりのカロリーは約40〜45kcalでビールとほぼ同等ですが、プリン体はほぼゼロです。ただし、甘口（ドゥー）タイプのシードルやりんごリキュールは果糖や糖分が多く残っているため、糖質・カロリーともに高くなります。糖分を気にする方はラベルに「Extra Brut」や「辛口」と記載された銘柄を選ぶのが賢明です。
Q4：ポム・ド・イヴの中に入っているりんごの実は食べられますか？
A4：食べること自体は可能ですが、長期間40度の強いブランデーに漬け込まれているため、果肉は非常にアルコールが強く、繊維質が抜けてスポンジ状になっています。そのまま食べるよりも、中身のお酒を飲み干した後に刻んでアップルパイやパウンドケーキの焼き菓子生地に練り込むなど、製菓用として再利用するのが通の楽しみ方です。
