連日満席が続く現状において、席を確保するハードルは決して低くない。だが、諦める必要はない。運営元である株式会社炭焼煙火が導入している予約システムの挙動を紐解けば、勝機は見えてくる。
一般予約の解禁は毎月1日の午前0時。ここが最大の激戦区となる。実名型グルメプラットフォームのRettyや、リアルタイムの空席確認に強い食べログの公式ページを事前にブックマークしておくことが鉄則だ。さらにGoogleマップ上の店舗情報に紐づくWeb予約リンクも、直前キャンセルが出た際の「狙い目」として機能している。
特に金曜日や休前の高級ディナー枠は秒単位で埋まるため、事前のアカウント登録とクレジットカード情報の決済連携を完了させておくことが、勝敗を分ける決定打となる。
