銀座や上野の老舗洋食店で提供されるハンバーグ、オムライス、そして海老フライ。明治から昭和にかけて西洋の食文化を独自に消化・発展させた「日本の洋食」は、今や世代を超えて愛されるタイムレスな存在だ。時間をかけてじっくりと煮込まれたデミグラスソースの深い味わいは、他では決して真似できない。
同時に、昭和風の純喫茶で味わう固めのプリンや厚切りナポリタンが、若年層を中心に確固たるポジションを築いている。クラシックなインテリアの中で味わうノスタルジックなメニューは、忙しない現代都市において心を解きほぐす貴重な居場所となっている。
