Q1：ビタミンB群を摂るタイミングは、朝・昼・夜のいつが一番効果的ですか？
A1：水溶性ビタミンは摂取後数時間で代謝・排泄されるため、朝昼夕の3食に分けて均等に摂るのが理想的です。特に日中のエネルギー消費を高めたい場合は、朝食時に納豆、卵、豚汁などを取り入れると代謝スイッチが入りやすくなります。
Q2：加熱に弱いビタミンB群を生食以外で逃さず摂る裏ワザはありますか？
A2：スープや味噌汁の具材として煮込み、汁ごと完食するのがもっとも効率的です。また、炊き込みご飯の具材として豚肉やキノコを入れれば、溶け出した栄養素をお米がすべて吸着してくれるため、損失なく摂取可能です。
Q3：納豆と生卵を一緒に食べるとビタミン吸収が阻害されるって本当ですか？
A3：生の卵白に含まれる「アビジン」というタンパク質が、納豆に含まれる「ビオチン（ビタミンB群の一種）」の吸収を阻害するという研究があります。ただし、日常的な食事量（1日1個程度）であれば深刻な欠乏症を引き起こす可能性は極めて低いため、過度に心配する必要はありません。気になる場合は全卵を加熱するか、卵黄のみを混ぜると安心です。
