単なる外食店舗の枠を越え、地域の農水産物を一元的に体験できる場として、この農場レストランが果たしてきた役割は極めて大きい。北海道二海郡八雲町が推進するアグリツーリズムの中核として、一次産業と三次産業が見事に融合した六次産業化の先駆例といえる。
北海道の飲食・観光産業が量から質への転換を求められるなか、ファームレストラン・ご当地グルメの最高峰として君臨し続ける背景には、土地の風土（テロワール）に誠実であり続ける姿勢がある。広大な海と緑のパノラマに抱かれながら、ここでしか味わえないチキンを食す体験。それは、旅という非日常のハイライトにふさわしい、贅沢で確かな記憶を刻んでくれる。 （出典: ハーベスター 八雲（Yahoo!ニュース））
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