近年、東京を訪れる外国人観光客の目的地は、築地場外や豊洲だけにとどまらなくなっている。よりディープでローカルな食文化を求める旅人が辿り着くのが、この足立市場周辺エリアだ。トリップアドバイザーやSNSの口コミを通じて「真のローカル寿司体験ができる場所」として一気に話題が広がり、連日国際色豊かな客で賑わいを見せている。
英語メニューの整備や丁寧な接客対応も相まって、海外からのゲストも安心して江戸前寿司の醍醐味を楽しめる環境が整っている。カウンター越しに職人が握る姿をカメラに収め、一貫一貫を噛みしめる外国人客の笑顔は、日本のすし文化が持つ普遍的な魅力を何よりも物語っている。
