松阪を訪れたなら、一度は本物の松阪牛を味わいたい。しかし、夜のコース料理となると万単位の予算を覚悟する必要がある。そこで狙い目となるのが、創業100年を超える老舗や人気焼肉店が競い合う昼のひとときだ。上質な霜降り肉が、昼限定のセットや定食として驚くほどのプライスでテーブルに運ばれてくる。
無駄な脂っぽさが一切なく、熱々の網の上でサッと炙るだけで甘い脂の香りが立ち上る。特製のロースターから立ち上る煙とともに、炊きたての三重県産コシヒカリへ肉をバウンドさせて口へ運ぶ瞬間は、まさに至福だ。最近ではカウンター席を完備した店舗も増え、一人旅の観光客でも気兼ねなく網焼きを楽しめる環境が整っている。
