渋谷神南の交差点近くに位置する一蘭 渋谷店は、都内でもトップクラスの集客力を誇る激戦区のシンボル的存在です。近年の観光需要の完全復活に伴い、国内のラーメンファンのみならずアジア圏や欧米からの旅行者が殺到しており、一蘭 渋谷店の待ち時間は時間帯によって非常に大きな差が生じています。
平日のランチタイム（11:30〜14:00）およびディナータイム（18:00〜21:00）では、店舗外の歩道から地下階段にかけて常時40分〜70分待ちの列が形成されます。特に土日祝日や連休期間になると、ピーク時の待機列は最大90分〜120分に達することも珍しくありません。
渋谷エリアの混雑状況をリアルタイムで観察すると、SNSへの投稿を目的とした外国人観光客のグループ利用が目立ち、店内の券売機操作やオーダー用紙の記入に時間を要するケースが増加しています。時間に余裕を持ったスケジュールを組むか、後述するオフピークのタイミングを狙う立ち回りが求められます。
