レシピ検索の巨大プラットフォームであるクックパッド株式会社や、見やすいショート動画で絶大な人気を誇るクラシル（kurashiru）の検索トレンドを追うと、平日の救世主として「キーマカレー」の検索数が常に上位をキープしている。
合い挽き肉を使ったキーマカレーの利点は、火の通りが圧倒的に早いことだ。冷蔵庫の余り野菜を細かく刻んで肉と一緒に炒め、カレールーやケチャップ、ウスターソースで味を調えるだけで、15分もあれば完成する。
近年のトレンドは、仕上げに隠し味としてヨーグルトや少量の味噌を加えるアレンジだ。短時間の煮込みでもコクとまろやかさが格段に深まり、煮込み料理特有の翌日の美味しさを即座に味わうことができる。
