飲食店の激戦区である新橋において、カオカオカオ 新橋店（タイ屋台999）は独自のポジションを築いています。一般的なタイレストランが掲げる「アジアンリゾート」や「洗練されたダイニング」とは一線を画し、バンコクの下町にあるリアルな屋台の空気感を追求している点が最大の特徴です。
現地から直輸入した食器や調味料入れ、壁一面に貼られた現地のポスター、雑多でありながらどこか心地よい喧騒が、新橋にいながら異国へとトリップしたかのような非日常感を生み出しています。退勤後のリフレッシュを求めるオフィスワーカーにとって、この圧倒的なライブ感が日常のストレスを解放する装置として機能しているといえます。
