【必見】 パン ケーキ ホット ケーキ 違い ファン必見の最新情報 #659の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

市販のホットケーキミックスを使って、カフェ風の食事用パンケーキを作りたいときはどうすればいいか。フードコーディネーターによれば、牛乳の代わりに「炭酸水」や「プレーンヨーグルト」を混ぜるのがコツだという。これにより、甘さが抑えられ、生地が軽くなり、薄く焼いてもパサつかない。

逆に、パンケーキミックスを使って喫茶店風の分厚いホットケーキを作りたい場合は、セルクル（丸い型）を使い、極弱火でフタをして蒸し焼きにする。少しの工夫で、自宅のキッチンはどちらの表情にも変化する。