Q1：卵1個だけ作る場合、加熱時間は何秒がベストですか？
A1：600Wの電子レンジを使用する場合、最初に30秒加熱して取り出し、菜箸でしっかり混ぜてから、再度15〜20秒加熱するのがベストです。500Wの場合は「40秒＋20秒」を目安に調整してください。
Q2：レンジ調理した炒り卵はお弁当に入れても傷みませんか？
A2：中心部まで完全に熱が通っていれば問題ありません。ただし、半熟部分が残っていると菌が繁殖しやすくなるため、お弁当用は全体がしっかり固まるまで追加熱し、完全に冷ましてから詰めてください。冷蔵保存での日持ちは2日程度です。
Q3：加熱しすぎて卵がポロポロ・カチカチになった時の復活方法はありますか？
A3：軽度のパサつきであれば、水または出汁を小さじ1/2程度ふりかけてラップをし、10秒ほど軽く再加熱して蒸気を含ませることで若干のしっとり感が戻ります。完全に水分が抜けてしまった場合は、マヨネーズと和えて卵サンドの具材にリメイクするのがおすすめです。
Q4：マヨネーズがない場合、代用できるものはありますか？
A4：牛乳（大さじ1/2）または水とサラダ油数滴を加えることで、同様にタンパク質の凝固を緩めてふんわり仕上げることができます。乳アレルギーの場合は豆乳でも代用可能です。
