甘辛い味噌だれを塗って焼いた「焼きまんじゅう」は、群馬県民のソウルフードだ。この伝統の味に、地元の若い世代のシェフたちが新しい風を吹き込んでいる。
例えば、トリュフオイルを隠し味に使ったプレミアム焼きまんじゅうや、地元産のフルーツをトッピングしたスイーツ感覚のメニューがSNSで大バズり。週末には、レトロなキッチンカーの前に長蛇の列ができる。伝統をリスペクトしつつも、枠にとらわれない自由な発想が、若い世代を引きつけて離さない。
甘辛い味噌だれを塗って焼いた「焼きまんじゅう」は、群馬県民のソウルフードだ。この伝統の味に、地元の若い世代のシェフたちが新しい風を吹き込んでいる。
例えば、トリュフオイルを隠し味に使ったプレミアム焼きまんじゅうや、地元産のフルーツをトッピングしたスイーツ感覚のメニューがSNSで大バズり。週末には、レトロなキッチンカーの前に長蛇の列ができる。伝統をリスペクトしつつも、枠にとらわれない自由な発想が、若い世代を引きつけて離さない。