なぜ、不人気とされるメニューが店頭から消えないのだろうか。その答えは、熱狂的な「指名買い」の存在にある。広く浅く愛されるポン・デ・リングのようなスター選手がいる一方で、特定の層から「これがないとミスドに行く意味がない」とまで言われるディープな定番商品が存在するのだ。
店舗側としても、すべてのメニューが平均的に売れる必要はない。多様なニーズに応えるポートフォリオ戦略として、あえて「嫌いな人もいるが、大好きな人もいる」商品を残すことで、ブランドの懐の深さを証明している。
なぜ、不人気とされるメニューが店頭から消えないのだろうか。その答えは、熱狂的な「指名買い」の存在にある。広く浅く愛されるポン・デ・リングのようなスター選手がいる一方で、特定の層から「これがないとミスドに行く意味がない」とまで言われるディープな定番商品が存在するのだ。
店舗側としても、すべてのメニューが平均的に売れる必要はない。多様なニーズに応えるポートフォリオ戦略として、あえて「嫌いな人もいるが、大好きな人もいる」商品を残すことで、ブランドの懐の深さを証明している。