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実際に店舗に足を運び、その実力を確かめてみた。運ばれてきた丼からは、香ばしい醤油と豚骨の香りが立ち上る。箸で底から豪快にかき混ぜる。麺がタレを吸い、褐色に染まっていくプロセスだけで生唾が湧く。一口すする。太麺の圧倒的なモチモチ感の後に、ガツンとくる旨味の波。塩辛さはなく、むしろ出汁の深みが際立つ。チャーシューのホロホロ具合も完璧で、あっという間に丼は空になった。最後に残ったタレに、少量の白ご飯を投入する「追い飯」まで完食してしまった。