お米の容量と重さの関係を理解する鍵は、「お米1合＝約150グラム」という基本換算式にあります。農林水産省の規格や一般的な計量基準において、白米（精米）1合の容積は180ml（ミリリットル）と定められており、これを重さに換算すると約150gになります。
したがって、お米1キロ（1,000g）を合数に直す計算式は以下の通りです。
1,000g ÷ 150g ＝ 約6.666…合（四捨五入で約6.7合）
生米1合（150g）に対して、炊飯時に約200mlの水を加えて炊き上げると、お米が水分を吸って重量が約2.2倍〜2.3倍に増加します。つまり、1合の炊き上がり重量は約330g〜350gになります。一般的なお茶碗1杯分のご飯の量は約150g（中盛り）であるため、1合でちょうどお茶碗2杯強のご飯が炊ける計算です。
お米1キロ全体で見ると、炊き上がり総重量は約2,200g（2.2kg）となり、お茶碗に盛り付けると約14〜15杯分に相当します。また、健康管理やダイエットの観点から見ると、生米1合（150g）のエネルギーは約514kcal、糖質は約115gであり、お茶碗1杯（150g）あたりでは約234kcal・糖質約53gが標準的な摂取目安となります。
