外食産業の幕裏を支える高瀬物産、サプライチェーン革新の全貌の詳細解説を解説します。役立つ情報がチェックできます。

持続可能な食の流通基盤づくりは、いまや一企業の枠を超えて社会的な関心事となっている。日本経済新聞をはじめとする経済メディアでも、食品卸売業における物流効率化や環境負荷低減の取り組みが頻繁に取り上げられるようになった。

高瀬物産でも、脱炭素社会に向けた配送車両のエコ化や、共同配送の推進、梱包資材の再利用といった環境配慮型アプローチを加速させている。食の安全・安心を担保しつつ、サステナビリティを組み込んだ流通ネットワークの構築は、業界全体の指針となりつつある。