姫路の昼食を語る上で、播磨灘産のアナゴを外すわけにはいかない。香ばしい炭火の香りが駅の地下街まで漂う「焼きアナゴ」と、口の中でじゅわりと解ける「蒸しアナゴ」。この二大潮流が、駅前の歩道から目と鼻の先でしのぎを削っている。
老舗の暖簾をくぐれば、創業以来継ぎ足されてきた秘伝のタレが白米の粒々にまで染み渡る。一方で、近年登場した新世代の専門店では、アナゴの出汁で炊き上げた「出汁炊き穴子めし」が若年層を中心に大ヒット中だ。薬味のワサビを一摘み乗せ、最後はアツアツの昆布出汁を注いでひつまぶし風に掻き込む。この一杯のために姫路で途中下車する価値は十分すぎるほどある。
