2026年、日本の「食」が揺らぐ時——農林水産大臣に突きつけられた気候危機と価格高騰の処方箋にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

海洋環境の急激な変化は、日本の水産業にも致命的な影響を与えている。かつて沿岸で豊富に獲れたサンマやスルメイカの不漁が常態化する一方、本来温かい海域に生息する魚種が北上するなど、漁場のマップは完全に書き換わった。

水産資源の回復に向けた総許容捕獲量（TAC）規制の強化と、陸上養殖への移行支援が議論の中心となっている。特に、環境負荷の少ない循環式陸上養殖への参入企業が増加しており、水産物の「作る漁業」への転換が急ピッチで進む。資源管理と漁業者の死活問題とのバランシングが急務となっている。