かつて「安くて大盛り」の代名詞だった二郎インスパイア系だが、原料費や人件費の急騰を受けた2026年の大阪では、一杯1,200円から1,500円というプレミアム価格帯が定着した。しかし、客足が鈍る気配は一切ない。それどころか、価格上昇と引き換えにクオリティの爆発的な向上が起きている。
店主たちが競い合うのは、ブランド豚「なにわポーク」の厚切りチャーシューや、特注の国産小麦を贅沢に使用したオーション麺の風味だ。ただ腹を満たすためだけの食事から、舌を唸らせる極上のB級グルメへ。高くても本物を食べたい——そう願うファンの熱量が、市場全体を力強く押し上げている。
