片栗粉と水、砂糖さえあれば、思い立ったその瞬間に本格的なわらび餅が作れる手軽さは、日常のおやつ作りに大きな革命をもたらしました。「1：5：1の黄金比」を守り、しっかりと透き通るまで加熱した上で「氷水で急冷する」という基本さえ押さえれば、硬くなる失敗を恐れる必要はありません。
定番のきな粉黒蜜はもちろん、ミルクや紅茶を合わせた創作アレンジまで楽しみ方は多彩です。キッチンにある身近な素材を使って、出来立てならではの贅沢なぷるぷる食感をぜひ体験してみてください。 （出典: 片栗粉 わらび 餅（Yahoo!ニュース））
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