グルメサイトやSNSに投稿されているリアルな口コミを分析すると、味とコストパフォーマンスに対する評価の高さが際立っています。
「マグロの厚みがしっかりしていて、口の中が旨味で満たされる」「赤身の味が濃く、筋が一切気にならない」「都内でこのクオリティの本マグロ丼をこの価格で食べられる店は他にない」といった絶賛の声が多数を占めています。
また、多くのファンが絶賛しているのが「味変」の仕掛けです。丼を半分ほど食べ進めた段階で、特製のお出汁をかけて楽しむ出汁茶漬けスタイルが用意されており、熱い出汁によってマグロの脂がじんわりと溶け出し、最初とは全く異なる上品な味わいへと変化します。この二段階の美味しさが、高いリピート率につながっています。
