なぜ、これほどまでに日本の人々がこの地に惹かれるのでしょうか。それは、日本古来の「身土不二(しんどふじ)」や「旬」を尊ぶ精神と、プーリアの食文化が根底で繋がっているからです。素材の持ち味を極限まで活かし、無駄に手を加えない。この共通の価値観が、遠く離れたイタリアの田舎町と日本を強く結びつけています。特に今年は、ウェルビーイングや精神的な豊かさを重視する旅がトレンドとなっており、南イタリアへの美食巡礼者が急増しています。
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