全国のビジネスホテル・シティホテルランキングにおいて、常に最上位を独占し続けているのが「札幌のホテル朝食」です。
「ベッセルホテルカンパーナ札幌」や「センチュリーロイヤルホテル（系列レストラン）」、「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」などに代表されるホテルビュッフェでは、「勝手丼（好みの海鮮を乗せ放題にするセルフ海鮮丼）」をはじめ、道産牛のローストビーフ、スープカレー、焼きたての道産クロワッサン、新鮮な北海道牛乳の飲み比べなど、もはや朝食の域を超えた豪華絢爛なメニューが提供されています。
しかし、ここで知っておくべき現実があります。2026年現在、宿泊者以外の「外来利用」を制限または完全予約制・宿泊者専用へと切り替えるホテルが増加しています。価格も1人あたり3,000円〜4,500円前後と相応の設定になっているため、「色々な北海道グルメを一度に少しずつ味わいたい」という人には最適である一方、「海鮮だけを山盛り食べたい」「朝は軽く済ませたい」という人にとってはオーバースペックになる可能性があります。
対照的に、札幌駅地下街や市役所周辺、昔ながらの定食屋で提供される「500円〜800円台の高コスパ和定食」は、銀シャリ、焼き魚（ホッケや鮭）、手作り味噌汁、小鉢が付いた質実剛健な朝ごはんであり、旅慣れたリピーターや出張族から非常に高い評価を得ています。
