インターネット上のレビューや主要SNS、大手通販サイトの購入者評価を精査すると、ざびえるに対する満足度は極めて高い水準を維持しています。特に目立つのは、パッケージの高級感と、一口食べたときの食感の意外性に関する声です。
「物心ついた頃から実家にあった黒いビロード箱。空き箱を宝物入れにしていた」「外箱の手触りがベルベット調で高級感が凄まじく、1,000円台の手土産とは思えない風格がある」といった外装への絶賛が目立ちます。南蛮船や十字架が箔押しされた漆黒の小箱は、贈答先に対する敬意を示すツールとしてビジネス手土産でも頻繁に重宝されています。
一方で、味わいに関しては以下のようなリアルな意見も見受けられます。
「博多通りもんのようなねっとり系かと思ったら、皮がサクッ＆ホロッとしていて良い意味で裏切られた」「白餡の主張が強すぎず、バタークッキーと和菓子の良いとこ取り」という肯定的な評価が大半を占める一方、「水分を持っていかれるので飲み物は必須」「レーズンが苦手な人には金のざびえるはやや好みが分かれるかもしれない」という指摘もあります。
また、知る人ぞ知る姉妹品として熱烈なファンを持つのが、同じくざびえる本舗が手掛ける銘菓「瑠異沙（るいさ）」です。豊後のキリシタン女性「るいさ」の面影をイメージしたこの菓子は、バイオレットリキュール（スミレのリキュール）で淡い紫色に香りづけされた特製餡を、しっとりとしたミルク風味のカステラ生地で包み、アルミホイルに包んで焼き上げた一品。ざびえるの「サクほろ感」とは対照的な「極上のしっとり感と優雅な花の香り」を持ち合わせており、「ざびえると瑠異沙をワンセットで購入するのが大分通の鉄則」と断言するリピーターも後を絶ちません。
