捨てるのは大損？「キウイの皮」を丸ごと食べる新常識が日本の食卓を席巻する理由について徹底解説いたします。専門家の見解をご覧ください。

丸かじりにどうしても抵抗があるなら、調理法を工夫してみましょう。最も簡単なのがスムージーです。ミキサーの強力な刃で皮ごと粉砕してしまえば、食感はまったく気にならなくなります。バナナやヨーグルトと一緒にブレンドすれば、栄養満点の特製ドリンクが1分で完成します。また、薄くスライスしてサラダのトッピングにしたり、お肉と一緒にマリネして柔らかく仕上げるソースに活用するのも、プロの料理人が推奨するテクニックです。