夢追荘のもう一つの代名詞が、館内に点在する10室以上の無料貸切家族風呂です。阿蘇内牧温泉の良質な源泉を掛け流しで堪能できるこのシステムは、温泉ファンの間でも高く評価されています。
システム面での最大の特徴は、一般的な「事前時間指定予約」ではなく、「空いているお風呂に自由に鍵をかけて入る」というフレキシブルな運用形態をとっている点です。タッチパネルや鍵の管理システムによって空き状況が一目で把握でき、滞在中は何度でも異なる趣のお風呂を巡ることができます。岩風呂、檜風呂、陶器風呂など、それぞれ意匠が異なるため、館内湯巡りだけで温泉街を歩いたかのような満足感が得られます。
なお、日帰り温泉利用に関しては、時間帯や曜日ごとの受け入れ状況、利用料金（1室あたりの時間貸し料金設定）が時期によって変動します。宿泊稼働率が高い週末や連休期間は宿泊者専用となるケースもあるため、日帰り利用を検討している場合は、事前に公式窓口へ当日の営業状況を確認しておくことが推奨されます。
