Q1:長生きスープは1日の中でどのタイミングで飲むのが最も効果的ですか?
A1:朝食時、または夕食の食事の「最初」に飲むのが最も効果的です。温かい水分で胃腸を穏やかに目覚めさせるとともに、野菜の食物繊維がその後の糖質・脂質の吸収を遅らせ、血糖値の急上昇(ベジタブルファースト効果)を抑えることができます。
Q2:基本の4大野菜以外の野菜(ブロッコリーやキノコ類など)を入れても効果はありますか?
A2:大いに推奨されます。ブロッコリー(スルフォラファン)、トマト(リコピン)、舞茸や椎茸(β-グルカン)などを追加することで、抗酸化作用のスペクトルがさらに広がります。ただし、ベースとなる4大野菜の甘みバランスが崩れないよう、追加は1〜2種類程度に留めるのが美味しく仕上げるコツです。
Q3:野菜の皮に残留農薬が心配ですが、どう洗えばよいですか?
A3:流水の下でスポンジや野菜用ブラシを使い、30秒ほどしっかり擦り洗いすることで、水溶性の残留物質や表面の汚れは大部分が物理的に除去されます。気になる場合は、重曹を小さじ1杯溶かした水に1〜2分浸してから流水ですすぐ方法も有効です。