大衆肉酒場こだわり米匠に関して、ネット上で散見されるいくつかの誤解や見落とされがちな盲点についても事実関係を整理しておきます。
・誤解1：「ご飯がメインだからお酒好きには向かない？」
ご飯の美味しさが強調されるあまり「お酒を飲まない人向けの店」と誤解されがちですが、実際はアルコールメニューも非常に充実しています。レモンサワーやハイボール、肉に合う地酒やワインまで幅広く揃っており、濃厚な肉料理をつまみにしっかり飲める大衆酒場の機能を十二分に果たしています。
・誤解2：「大衆酒場だから予約なしでもフラッと入れる？」
店名に「大衆」と冠されているため、一般的な立ち飲み屋感覚で立ち寄れると思われがちですが、現状は予約必須の人気ダイニングに近い稼働率です。飛び込みで訪れて入れず途方に暮れる利用者が後を絶たないため、事前の空席確認は必須行動と言えます。
・盲点：「銀シャリのオーダータイミングの失敗」
前述の通り、羽釜ご飯は炊き上がりに時間を要します。「お肉が届いてからご飯を頼む」という通常の焼肉店の感覚で注文すると、メインの肉を食べ終わった頃にご飯が到着するという悲劇が起こります。「最初のドリンク注文時に銀シャリを即座にオーダーする」ことが、現場で最高の体験を得るための絶対ルールです。
