京都・先斗町でディナーを楽しむ場合、一般的な懐石料理や高級寿司店であれば1人あたり15,000円〜30,000円を超えることも珍しくありません。しかし、先斗町かっぱ寿司が「祇園四条・先斗町エリアで屈指の高コスパ寿司」と称賛されるのは、その明朗かつ良心的な価格設定にあります。
寿司は1貫・2貫単位で気軽に注文できるアラカルトから、旬のネタをバランスよく盛り込んだ「にぎり盛り合わせ」、季節の一品料理まで幅広くラインナップされています。京都の地酒や焼酎とともに味わっても、一般的なディナー予算は1人あたり約5,000円〜8,000円程度に収まる設計となっており、先斗町の一等地としては極めて破格の価格帯です。