津市のご当地グルメとして圧倒的な存在感を放つのが、直径15センチという大きな皮で餡を包み、油で黄金色に揚げた「津餃子」だ。もともとは1980年代に学校給食のメニューとして誕生した歴史を持ち、現在ではB級グルメの代表格として全国にその名を知られている。
皮のパリパリとした食感と、一口かじった瞬間にあふれ出すジューシーな肉汁のコントラストは一度食べたら病みつきになる。最近では、中の餡に松阪牛の挽き肉を使用したり、地産の野菜やチーズを加えたりと、各店舗が独自の工夫を凝らした限定メニューを競い合っている。ラーメン店や中華料理店だけでなく、居酒屋の昼営業などでも気軽に味わえるのが魅力だ。
