かつては日本特有の軽食と見なされていたおにぎりは、現代中国の都市生活に完璧に溶け込み、確固たる食事の選択肢として定着しました。手軽さやヘルシーさを武器に日常食のポジションを確立したコンビニおにぎりと、エンターテインメント性と高級感を追求する専門店。この二極化のトレンドは、今後内陸部の地方都市へも急速に波及していくとみられます。
日中の食文化が交差し、独自の進化を続ける中国のおにぎり市場。次はどのような斬新な具材や新業態が登場するのか、そのダイナミックな市場の動きから今後も目が離せません。 （出典: 中国 おにぎり（Yahoo!ニュース））
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