砂糖断ちを始めた直後に体調が悪化すると、「自分には合っていないのではないか」と不安になるかもしれません。しかし、これは長年の糖質中毒から抜け出す際に起きる好転反応（離脱症状）です。
砂糖を摂取すると、脳内では快楽物質であるドーパミンが分泌されます。急に糖が入ってこなくなると、脳はエネルギー不足と勘違いしてパニックを起こし、イライラや頭痛、倦怠感といった禁断症状を引き起こすのです。この好転反応が続く期間は、一般的に開始後2日〜5日程度で収束します。
辛い離脱症状をスムーズに乗り越えるためのポイントは以下の通りです。
1. 水分と良質なミネラル（塩分・マグネシウム）を補給する
糖が抜ける過程で水分と電解質が急速に失われるため、脱水による頭痛が起きやすくなります。天然塩を入れた白湯や海藻類を積極的に摂りましょう。
2. 空腹を我慢せずタンパク質と脂質を満たす
糖質をカットした分、ゆで卵、サラダチキン、無塩ナッツ、アボカドなどで必要なカロリーを補い、エネルギー切れを防ぎます。
3. 軽い散歩や入浴でセロトニンを分泌させる
ドーパミンの減少による精神的な不安定さは、日光浴やぬるめのお湯への入浴で自律神経を整えることで和らぎます。
