神田エリア屈指の人気店であるため、ピーク時の神田わいずの混雑状況は常にチェックしておく必要があります。特に平日のランチタイム(11:30〜13:30)および退勤ラッシュと重なるディナータイム(18:30〜20:30)は、店外に20名以上の行列ができることも珍しくありません。
気になる神田わいずの行列・待ち時間は、20名前後の並びで約30〜45分程度が目安です。回転スピード自体は非常にスムーズですが、並びが発生している場合は「先に店内の券売機で食券を購入してから列に並ぶ」というルールが存在するため、店頭の案内に従って行動しましょう。
待ち時間を最小限に抑えたい場合の狙い目時間帯は、平日の15:00〜17:00または21:00以降の遅夜帯です。また、土日祝日の開店直後(10:30〜11:00)も比較的スムーズに入店できる傾向にあります。
神田わいずの営業時間は、基本的に午前10:30から深夜まで通し営業を行っているため、時間帯を意図的にずらした訪問が最も賢い攻略法となります。