本作が単なるエンタメドラマの枠を超え、グルメ界からも絶賛された最大の理由が、東京・品川の名店「カンテサンス」の岸田周三シェフによる全面的な料理監修です。ミシュラン三つ星を連続獲得し続けるトップシェフの手により、劇中に登場するメニューはすべて実際に提供可能なレベルで考案されました。
尾花が生み出す「鹿肉のロースト」や「ナスのプレッセ」など、食材の組み合わせから火入れの美しさに至るまで、妥協なき美意識が投影されています。木村拓哉自身もプロの料理人としての所作を叩き込まれ、包丁さばきやフライパンの扱いを吹き替えなしでこなす姿は圧巻の一言です。
