甲府盆地の中央に位置する甲府市上石田。幹線道路から少し入った住宅街の一角に、一見するとお洒落な洋風カフェやビストロに見えるモダンな建物が姿を現します。こここそが、山梨の中華好きなら誰もが知る「中華ごはん かんざし」です。
多くの人々を惹きつけてやまない最大の理由は、「本格中国料理の確かな技術」と「日常使いできる親しみやすさ」の見事な融合にあります。修行を積んだ料理人が腕を振るう一皿は、油っぽさを抑えつつ素材の旨みを最大限に引き出す洗練された味付け。女性同士のランチやファミリー層、さらには遠方からのグルメ通まで幅広い層を虜にしています。
店内は明るく清潔感があり、広々としたテーブル席や個室感覚で寛げるスペースも用意されています。「街の中華屋」とも「高級ホテルの円卓」とも違う、居心地の良さとハイレベルな料理の両立が、平日・休日を問わず途切れない大行列を生み出す原動力です。
