贅を極めた肉体験を求めるなら、館内レストラン「鉄板焼 櫻」へ足を運ぶのが最適解だ。重厚なカウンター越しに広がるのは、熟練シェフによるライブ感あふれる手捌き。ジュッと肉が焼き上がる心地よい音覚刺激と、五感を直撃する芳醇なアロマが空間を満たしていく。
目の前で絶妙な火入れが施されるステーキは、外側は香ばしく、内側は瑞々しい肉汁を閉じ込めた完璧な仕上がりだ。薬味にもこだわり抜かれ、地元の銘塩や特製醤油が肉の旨味を最大限に引き立てる。ただ食べるのではなく、料理が完成するプロセスそのものを楽しむエンターテインメントがここにある。
