食品のパッケージで見かける賞味期限と消費期限。前者は「美味しく食べられる期限」、後者は「安全に食べられる期限」を指す。ガムにはそのどちらも表示義務がないが、これは「いつまでも放置してよい」ことを意味しない。
家庭内で「古いから」と安易に捨ててしまう行為は、昨今社会問題化している食品ロスにもつながる。ガムは腐敗して食中毒を引き起こすリスクこそ極めて低いが、保管環境が悪ければ風味は確実に落ちる。廃棄を減らし、最後まで美味しく味わうためには、表示がないからこそ正しい知識を持った保存が不可欠だ。
食品のパッケージで見かける賞味期限と消費期限。前者は「美味しく食べられる期限」、後者は「安全に食べられる期限」を指す。ガムにはそのどちらも表示義務がないが、これは「いつまでも放置してよい」ことを意味しない。
家庭内で「古いから」と安易に捨ててしまう行為は、昨今社会問題化している食品ロスにもつながる。ガムは腐敗して食中毒を引き起こすリスクこそ極めて低いが、保管環境が悪ければ風味は確実に落ちる。廃棄を減らし、最後まで美味しく味わうためには、表示がないからこそ正しい知識を持った保存が不可欠だ。