表参道ブレッドワークス完全攻略！クラフトパンとテラス席の魅力に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

テイクアウトが主流だった従来の日本の「ベーカリー業界」において、ブレッドワークスが果たした役割はきわめて大きい。単にパンを買って帰る場所から、淹れたてのスペシャルティコーヒーとともにその場で過ごす「ベーカリーカフェ」という新たなカルチャーを定着させた。

職人が手間暇かけて仕込んたクラフトパンを、日常のなかでゆったりと楽しむ日常の贅沢。表参道というトレンドの発信地で培われたこのスタイルは、現代の都市型カフェのひとつの完成形を示している。