営業当時の呉森沢ホテルの口コミを紐解くと、宿泊客のみならず呉市民からの熱狂的な支持が際立っていました。特に評価が高かったのが館内レストランのクオリティです。
館内にあったレストラン「ボナペティ」などで提供されていた呉森沢ホテルのランチは、平日・休日を問わずマダム層やビジネスマンで満席になるほどの人気ぶりでした。瀬戸内の新鮮な魚介類や旬の食材をふんだんに使った洋食・和食メニュー、手頃な価格帯で楽しめるホテルビュッフェは、「呉市内で少し贅沢なランチをするなら森沢ホテル」と言わしめるほどのブランド力を確立していました。
宿泊面でも、「客室が清潔で落ち着く」「スタッフの接客が温かく、気品がある」「呉の中心街にありながら静かに過ごせる」といった声が多数寄せられており、広島県呉市のホテル評判ランキングでも常に上位の常連でした。単なる宿泊特化型ホテルにはない、温もりのあるホスピタリティが多くのリピーターを生んでいたことが分かります。
